Le mot du Président

Le mot de notre Président Pierre Jocou

"Je me suis rendu compte que j'avais pris de l'âge le jour où j'ai constaté que je passais plus de temps à bavarder avec des cavistes qu'avec les jolies serveuses de bistrots". (Michel Audiard)

Kaskarnoa ? Ser da?

Notre Kaskarnoa, c’est plus et mieux qu’un club œnologique et que les rencontres épisodiques d’un petit groupe d‘amis avec d’intéressants et passablement variés produits de la vigne. Kaskarnoa, c’est un équilibre, fruit de la modération et de l’expérience d’une poignée d’anciens avec l’énergie créative et la fraicheur de nombreux jeunes talents, pour une somme de moments de plaisirs ou l’on ne sait qui, d’une cuisine créative et de qualité ou de vignerons aussi diserts et passionnés que surprenants, il convient de louer le plus. C’est aussi et surtout le plaisir, mensuellement renouvelé du partage et de la camaraderie dans quelques-uns des plus beaux cadres de la côte. C’est la rencontre et le dialogue toujours enrichissant avec des viticulteurs des horizons les plus divers qui viennent nous offrir gracieusement un peu de leur savoir, de leurs expériences et bien sûr de leurs appréciables productions. Kaskarnoa c’est une ambiance, c’est un luxe que nous nous offrons mutuellement, c’est un grand chef de cuisine, plein d’humour et de talents, c’est une équipe, c’est un accueil, c’est tout cela et bien d’autres choses encore et c’est ce qui justifie son succès grandissant, la fidélité de ses membres et son attractivité auprès des plus intéressants parmi les jeunes forces vives de notre ville.



samedi 3 mars 2018

Soirée 9 janvier 2018


Vins Bel Earl
163, route de Saint-Emilion - BP 102, 
33501 LIBOURNE CEDEX - FRANCE
TEL : 05 57 51 00 88 - TEL INT. : +33 557 51 00 88
FAX : 05 57 51 65 70 - FAX INT. : +33 557 51 65 70




Au printemps 1966, Roland Bel acquit le domaine qui comptait alors 3 hectares de vignes, de nos jours celui-ci s'étend sur 25 hectares.

Située en Saint-Émilionnais et dirigée par Alain & Jean Marie Bel, viticulteurs, les Vins Bel commercialisent directement leur production.

La bonne marche du vignoble est assurée par Jean-Marie qui effectue tout au long de l'année un suivi rigoureux;  la conduite d'une lutte raisonnée demande une observation constante ! 

Alain, en plus de la commercialisation, réalise des contrôles technologiques afin d'offrir au consommateur un vin de bonne qualité, respectant la typicité et le terroir.

70% du CA est réalisé à l'exportation 
L'entreprise est  familiale avec deux frères Bel. 
20 hectares en Lussac Saint Emilion 
1 hectare en Pomerol

Originalité de la dégustation : découvrir 3 cépages de 2017 qui ont à peine 4 mois

On démarre sur le Cap de Merle de 2015
Vin assez fin et élégant très charmeur 
Le vin n'est pas passé en barrique

On poursuit avec le Pomerol

Joli typique 
Peu l'acidité 
Élevé 14 mois en barrique 
50% de barriques neuves 
C'est un 2015 avec 13,5 degrés 



On suit en mono cépage avec le merlot 2017 du nez du fruit
Puis le cabernet franc tanins plus présents 
Puis le cabinet sauvignon qui est plus intense en couleur. On sent bien les tanins.

On finit avec l'assemblage 
- 60% de merlot
- 30% de cabernet franc 
- Et 10% de cabernet sauvignon 
C'est plus homogène début milieu et fin. Plus de complexité 

C'est le jeu du mélange de ces trois cépages qui fait le savoir de Bordeaux

Dégustation vraiment très intéressante