Soirée du 7 juin 2016 - Château Poujeaux

Christophe Labenne nous présente le premier et second vin de Château Poujeaux dont il assure la Direction

Le château Poujeaux est un domaine viticole de 70 ha de pratiquement un seul tenant dans le médoc, situé à Moulis-en-Médoc en Gironde. C'est une AOC Moulis-en-Médoc qui fait partie des crus bourgeois

Moulis-en-Médoc est la plus petite appellation de Médoc

Poujeaux est une grande propriété sachant  que la moyenne des exploitations du secteur est de 20 hectares

Composition du vin:

50%  cabernet sauvignon

40% merlot

5% cabernet franc

5% petit verdot qui est difficile à  produire

Pour la première dégustation on est sur le premier vin château Poujeaux dénommé "la Salle de château Poujeaux".

Ce second vin n'a pas vocation à vieillir.

Le 2012 excellent de l'avis de tous. Équilibré et tb rapport qualité prix.

On passe sur château Poujeaux 2013 qui manque de matière

On reste sur le 1er vin pour passer au 2010 c'est un grand vin pour 36 € 

On peut le conserver 30 ans

Très bon vins de l'avis de tous même si des connaisseurs ont pu constater une augmentation du prix de plus de 30% au cours de ces dernières années

Le repas pris exceptionnellement en terrasse a été l'occasion de déguster un champagne offert par Olivier accompagné de ses fils

Dégustation châteaux La Galiane et Charmant - mai 2016

Ces deux châteaux sont la propriété de la famille RENON situés sur la commune de Soussans à 30 km au Nord Ouest de Bordeaux entre la Gironde et l'Océan à proximité de Margaux.

La culture  est traditionnelle, le vignoble est labouré et non désherbé chimiquement.

Les vins sont élevés pendant 12 mois en barriques de chênes dont 25% à 30% de barriques neuves et le reste  en barriques d'un, deux et trois vins. Les vins sont collés au blanc d'oeuf puis sont mis en bouteilles.

CHÂTEAU LA GALIANE

Propriété familiale depuis cinq générations, le vignoble de 5 ha 71 dont l'âge moyen de 55 ans, est morcelé parmi les grands crus de l'appellation. 
Il est planté des meilleurs cépages du médoc Cabernets Sauvignons et Francs, Merlots et Petits Verdots sur un sol graveleux et sablo-graveleux

Galiane 2011

Très léger
Pas tannique
A besoin de passer en carafe et surtout doit attendre encore quelques avant d'être bu

Galiane 2012

La couleur est plus éclatante
Joli nez
Cela reste encore fermé
La finale est un peu alcooleuse
Là encore il faut attendre: un Margaux  se boit normalement après 8 ans

Pour commander en ligne cliquez : ICI

CHÂTEAU CHARMANT

Le vignoble entouré des grands crus (Château Margaux, Lascombe, Cantenac Brown) possède des ceps de vignes centenaires, l'âge moyen de 55 à 60 ans est composé de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot.

Charmant 2011

Un peu plus structuré que le Galiane de la même année
5% de vignes centenaires

50 hectolitres par hectare (57 autorisé à Margaux)

Charmant 2012

Plus complexe
Plus ouvert..mais doit aussi attendre


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Merci encore à Mme RENON pour son brillant exposé qui nous a fait voyager avec beaucoup de clarté du pied de vigne à la bouteille.

Sortie en Rioja chez VIVANCO - avril 2016-

L'architecture extérieure n'est pas terrible.

Mais il faut quand même préciser que le Roi d'Espagne (himself) est venu inaugurer ce lieu.

Ce Musée appartient à la Fondation Dinastía Vivanco et recueille, sur 4000 m2, la collection culturelle de la famille de viticulteurs Vivanco. Une "bibliothèque" de cépages , une salle de dégustation, deux restaurants et une boutique œnologique complètent les services de ce grand Musée de la Culture du vin.

En fait tout ce qui est intéressant se passe en sous sol !

Les caves sont impressionnantes et le niveau de technicité remarquable.

Le musée du vin vaut franchement le détour.

Il est dommage que la Direction n'ait pas embauché un guide qui parle aussi Français. Certaines personnes dans notre groupe qui n'entendent rien à l'Espagnol sont passées à coté de beaucoup de choses

Une autre solution serait de mettre en place un audio-guide plurilingue.

Au travers les étages, nous avons  voyagé de la mythologie à nos jours à travers le vin. De l'exposition des pressoirs antiques à la collection de tire-bouchons, tout était captivant.

La dégustation était superbe avec un cadre exceptionnel et des vins de qualité à un bon rapport qualité prix.

Notre président qui s'est fait copieusement mettre en boite par les avironars (nettement majoritaires) était au plus haut de sa forme. 

La seconde partie de notre périple était consacrée à nous substanter.

Notre Conseil d'Administration avait pour ce faire déniché la Bodega Botero. Nous y avons dégusté un rosé atypique délicieux et vraiment pas cher (2€ la btle, voir photo ci-après).

L'apéro a été l'occasion de quelques chants basques (alors que nous n'étions déjà plus au Pays Basque...) avec notre trio de guitaristes désormais célèbre.

avant de passer à table....et continuer de chanter....

Soirée du 8 mars 2016 - Château d'Archambeau - Graves

Jean-Philippe Duboudieu, propriétaire, nous  présente ses vins avec un discours passionnant et très pédagogique. Nous avons appris beaucoup sur les sols et la vinification. Merci

http://www.jeanphilippedubourdieu-vigneron.fr/

La propriété est proche de Cérons

On attaque avec un rosé cabernet sauvignon 
Vendangé 8 jours avant la surmaturité
Ce rosé a vrai goût de vin

Les vignes sont situées sur  une colline de 25 hectares
En 1989/90  Jean-Philippe Duboudieu a eu de beaux millésimes puis il a constaté la  baisse de qualité car les sols étaient usés par la chimie (phytosanitaires, engrais,...)

En 1996 il remet de l'humus. Cela a entraîné une baisse de l'érosion et les sols ont retrouvé progressivement leur richesse.

Plus de labour mais un simple sarclage

On passe ensuite au blanc de 2015 vendangé très mur
Macération pelliculaire  de 24 h. De ce fait on peut le garder longtemps.
Aromatique mais pas trop 
Il y a du gras
Il faut attendre un an pour le boire
35% sémillon 65% de sauvignon

On passe ensuite au rouge millésime 2013
Bcp d'acidité
Année très difficile mais le vin est réussi par rapport à ce que l'on trouve en général sur ce millésime.
Il vient d'être mis en bouteille et c'est tôt pour juger

On enchaîne avec le rouge de 2012
Joli nez
De la fraicheur du fruit une acidité compensé par la matière
C'est droit pas très ample
On sent l'alcool
Le rouge est composé de merlot et de cabernet sauvignon plus un peu de cabernet franc

A table on découvre d'autres vins. 
Plus c'est vieux, meilleur c'est !

Notre chef nous a fait une entrée exceptionnelle qu'il a apprise aux cotés de Paul Bocuse (à qui il a rendu hommage)  il y a près de 40 ans. Une fois de plus c'était exceptionnel et nous étions nombreux.

Dégustation du mardi 2 février 2016 : Château de Haut Gazeau des domaines Juzan à Lussac-Saint Emilion

1er vin un bdx sup de 2013
2ème vin le même en 2011, plus concentré
3ème le 2012 ne laisse pas une aussi belle finale que le 2011

Le prix 5,5 € en prix public quelle que soit l'année

Les vendanges sont mécanique et les cuves en béton.       50 000 btles par an produites par le jeune Juzan 

On est sur du 90% de merlot et 10% de cabernet franc

On passe ensuite au Lussac Château de Haut Gazeau 2013
C'est léger et soyeux mais les tanins  laissent une envie de boire de l'eau
On peut le garder 7 ans
85% merlot et cabernet franc pour 15%

Lussac 2011  plus fin que le précédent plus de fruits moins de tanins astringents 

On passe ensuite sur le 2012 avec plus d'alcool, plus charpenté
On peut le garder quelques années





Pour commander par internet , cliquez : ICI

Pour commander en direct passez parle club

Les Lussac sont a 11€ prix public quelque soit l'année

Puis le chef annonce le menu :

Champignons au madiran bio
Foie de veau de la cooperative Axoria (absolument sublime !!)
Fromage de chèvre de Charolais de chez Benat
Poire et hibiscus

Soirée dégustation La Rose Pauillac mardi 12 janvier 2016

Nos hôtes, Nicolas et Grégoire nous ont fait déguster comme ils savent si bien le faire pour déguster les produits du Domaine de la Rose Pauillac. 

Rose Pauillac est une cave coopérative (Pauillac, Médoc, Bordeaux) vins rouges : la Rose Pauillac réunit la production des petits vignerons Pauillacais. Cette cave est née en 1933 de la volonté d’une trentaine de propriétaires de s’unir pour faire un grand Pauillac. Dans les années 60, la quasi-totalité des petites exploitations pauillacaises avaient rallié cette cave dont la réputation a dépassé les frontières. Puis au fil des héritages, la Rose Pauillac est devenue l’équivalent d’un beau domaine d’une soixantaine d’hectares. Elle vinifie environ 3500 hl de vin par an.

Des parcelles au cœur même du bourg

Ses petites parcelles sont méticuleusement entretenues, certaines faisant parties du jardin de leurs propriétaires dans le cœur même du bourg. Un encépagement moyen de 10 000 pieds à l’hectare perpétue le vieil adage qui veut que plus les ceps sont à l’étroit, moins ils produisent, et donc les vins qui en proviennent sont riches et concentrés. Les chais de vinification, d’élevage et de commercialisation sont situés en centre-ville de Pauillac dans un corps de ferme du XIXe siècle.

Les vins de la cave :

La Rose Pauillac : 60% cabernet sauvignon, 30% merlot et 10% cabernet franc et petit verdot.

Château Haut Milon : cette propriété familiale est  située dans le minuscule village de Milon, enclavée entre deux des plus grands crus classés : Lafite et Mouton Rothschild. Son nom est souvent cité dans les différents classements des vins de Bordeaux depuis plus de 150 ans. Sa surface a évolué au gré des plantations sur les croupes bien drainées montant au domaine. Son encépagement est à dominante de merlot Merlot (70 %) complété de 30 % de cabernet sauvignon.

Château de la Bécade : cette propriété familiale voit ses parcelles d’origine se transmettent depuis 6 ou 7 générations. Situé dans le village de Bâges qui domine l’estuaire du haut de ses 11 mètres, le domaine est encerclé par une dizaine de crus classés. Les graves profondes et l’encépagement majoritaire de cabernet sauvignon assurent à ce vin un grand potentiel de vieillissement (60 % de cabernet sauvignon, 10 % de cabernet franc et 30 % de merlot).

Soirée dégustation du 8 décembre 2015

Pour cette dernière soirée 2015, notre Club toujours en recherche d’exotisme et de terres lointaines, prend tous les risques et traverse la frontière , au siège de la « Sociedad Gastronomica Klink Elkartea » 10 calle Muralla-Uria à Hondarribia.

Là bas nous sommes accueillis par Vincent Poulou, honorable membre de la dite Elkartea et organisateur de la soirée. Bonne humeur, rires et sourires.

Les vins seront exceptionnellement choisis, fournis et servis par Michel himself, notre Grand-Echanson.

Soirée mémorable avec des chants et de la bonne humeur. Les vins sont passés, pour une fois, au second plan.

Une belle dégustation avec Dominique Leymarie le 10 novembre 2015

Dominique Leymarie possède 4 propriétés en Fronsac, St Emilion, Pomerol et Lalande de Pommerol

Pour découvrir l'histoire de cette famille et les différentes propriétés, cliquez  : ICI

La soirée a débuté sur une trouvaille de Dominique Leymarie avec un vin original d'altitude et d’Argentine qu'il commercialise 

Puis nous avons dégusté trois vins de ses propriétés Bordelaises avec en particulier le Château Bellerose Figeac 2010. Le domaine s'étend sur près de dix hectares et doit à l'éclectisme de ses sols, composés d'argile, de calcaire, de sables graveleux et de crasses de fer.

Fin technicien du vin, Dominique Leymarie a su nous donner de bons conseils sur le choix de millésimes et les délais de conservation des vins.

Nous avons aussi découvert le superbe Château Tour Robert qui a enchanté de nombreux dégustateurs du Club

Merci à Dominique Leymarie  de nous avoir fait profiter de prix intéressants et encore bravo pour son passionnant exposé.

Et bravo à Grégoire Sein qui nous a concocté un délicieux repas orignal et se mariant bien avec ces vins.

Dégustation Château Palais Cardinal le 6 octobre 2015

En début de séance, Le Président JOCOU a fait présenté 4 nouveaux postulants au club chaperonnés par leurs parrains respectifs. Pour être adoubé, leur qualité principale devra d’être assidu.

C’est à sa retraite du BTP que Monsieur (et Madame TEXIER) a (ont) acheté en 2008 un petit domaine de 4 hectares quasi à l’abandon à St Sulpice de Faleyrens au Sud de Saint Emilion, sur la partie basse de l’appellation composée d’un sol de graves et d’argiles, le château Palais Cardinal : http://www.chateau-palais-cardinal.fr

Aujourd’hui le domaine fait 24 hectares, après avoir racheté et regroupé petit à petit diverses parcelles. Il produit environ 120 000 bouteilles/an.

Le premier grand cru de qualité est sorti en 2010 avec l’aide de l’œnologue Michel ROLLAND et avec un investissement important dans la technologie dont une machine à trier haut de gamme utilisant de l’eau et du sucre. L’eau sucrée sépare les grains : les plus lourds (de qualité) vont au fond de la cuve et les autres surnagent et sont éliminés. Les grains ne restant que 3 mn dans l’eau sucrée ne se chargent pas en sucre.

Les cépages sont en majorité du merlot (entre 70 et 75 %) suivi du cabernet sauvignon et du cabernet franc.

Les vins sont puissants et alcooleux (entre 13,5 % jusqu’à 14,5%) du fait du tri très sélectif.

En dégustation, nous avons testé le second vin 2013 La Fuie (du nom du petit ruisseau qui passe dans le domaine) puis le Palais Cardinal 2013, 2011 et 2010 ce dernier étant très puissant. Nous avons fini avec le primeur 2014 assez prometteur mais plus difficile à apprécier après les autres.

Pour le dîner, notre SEIN Grégoire nous a concocté un excellent dîner : queue de bœuf en nem, filet de bœuf aux petits légumes, fromage (brie très fait….) et salade, gâteau au chocolat avec noissettes + glace.

A table, nous avons accompagné les mets avec dans l’ordre le 2011 puis le 2010 avec le Brie : le mariage du vin puissant à 14,5% et du Brie (coulant et très fait je le rappelle) nous rapproche en fait plus du divorce...

Sortie Brana : Le Président Pierre JOCOU était à la manœuvre !

Très belle sortie chez Brana organisée de main de maître par notre Conseil d'Administration qui avait pris soin de venir précédemment en reconnaissance.

Notre Président a tout supervisé avec son tempérament de capitaine d'industrie, son sens du management et surtout de la délégation.

Il contrôle (les mains dans les poches) les membres du Club qui tentent de frayer un passage à notre bus surdimensionné pour ces petites routes de l'intérieur du Pays Basque.

Il supervise du coin de l'oeil la qualité du travail de ces dames affairées à préparer la dégustation

Il dirige, tel un chef d'orchestre, nos guitaristes et les chants.

C'était donc du GRAND JOCOU auquel nous avons assisté ! Hommage à notre Président !

Coté découverte du vignoble, certains ont eu le sentiment de  se sentir en terres étrangères tant les "gens de la Côte" - et en particulier les Bayonnais-" en ont pris pour leur grade. Personnellement, la prochaine fois je viendrais avec un groupe de Gipuizkoa pour être certain d'être mieux reçu....car eux, au moins sont, semble t-il, de "bons" basques.

Les blancs ont été globalement plus appréciés que les rouges pour ces vins de qualité qui ne sont, du fait des conditions extrêmes de culture, pas très bon marché.

Chai magnifique tout comme le vignes et le paysage. La famille Brana a abattu un travail gigantesque et réussi. Dommage que l'on ai pas vu même un petit moment (ou même entendu parlé, ne serait-ce qu'un instant...)  de la fille Brana qui nous aurait conté ses superbes alcools de poire avec la passion qu'on lui connait.

Pour en savoir plus sur le domaine Brana cliquez ICI

Soirée exceptionnelle Château de Premeaux le 5 mai 2015

C’est encore une bonne surprise que nous a concocté Michel (de Ciboure) en attirant dans ses filets un authentique viticulteur bourguignon. Evènement rare à Saint Jean de Luz.        

La famille d’Arnaud Pelletier exploite depuis cinq générations un domaine familial de 13ha produisant une dizaine d’appellations selon les procédés traditionnels : vendange manuelle, cuvaison de 15 jours, les vins sont entonnés en fût de chêne pour un élevage de 16 à 18 mois puis mis en bouteilles sans collage ni filtration.

Arnaud Pelletier et sa charmante épouse nous ont offert une soirée exceptionnelle et haute en couleur en sachant nous faire partager leur passion avec beaucoup de chaleur. Le tout avec derrière nous un des plus beau coucher de soleil de la saison sur la baie et un ballet de  quelques surfeurs près de la digue.

L'audience à dominante Luzienne est plus habituée aux Bordeaux et aux vins d'Espagne ou  du Sud Ouest qu'aux Bourgognes si différents et si typique. Tout le monde est ressorti absolument CONQUIS !

Nous avons beaucoup appris  sur l'appellation de l'exposé à deux voix des époux Pelletier et nous avons dégusté:

- le Bourgogne Aligoté 2013

- le Bourgogne Blanc 2013

- le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2013

- le Meursault 2013

- le Bourgogne "vieilles vignes" 2013

- Le Côte de nuit Village 2012

- le Gevrey Chambertin 2013

A table ce festival s'est poursuivi avec quelques bouteilles rares de micro productions du domaine

Pour en savoir plus sur le domaine cliquez ICI

Rappel des tarifs au demeurant extrêmement raisonnables pour des Bourgognes

Soirée Château FONTESTEAU le 7 avril 2015

Grande soirée du Club avec une dégustation de vins du Château Fontesteau présentés par son propriétaire Dominique Foin suivie comme à l’accoutumé d’un dîner « spécial Grégoire ».

Nous avons découvert  ce soir là des Haut-Medoc en Cru Bourgeois qui présentent un très beau rapport qualité-prix-typicité

Le Château, bâti et fortifié au XIIIe a été entièrement rénové en 1997 et s'érige au sein d'un bel environnement naturel de 100 ha, dont 32 de vignes. Le lieu est magnifique et vaut le déplacement sachant que  les sept chambres du gîte vous attendent si vous souhaitez faire l'escale.

La vigne (60% Cabernet-Sauvignon, 29% Merlot noir, 10% Cabernet franc, 1% de Petit-Verdot) est plantée sur un terroir sablo-graveleux sur dalle calcaire. 

L'élevage de 12 mois se fait dans des barriques de chêne françaises.

Renouvellement de 25% de barriques neuves par an.

Le millésime 2012 est une réussite. 

Le "Messire de Fontesteau" 2012 se présente de manière simple, souple et fruitée...pour 8.80€ la btle

Le "variation de Fontesteau" de 2010 est plus difficile avec la sensation de sentir trop l'alcool qui gâche un peu la finale

Le "Chateau Fontesteau" de 2012 a beaucoup plu (60% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot) à nos membres mais c'est bien le "Paulliac de Fontesteau" produit seulement à 1200 btles/an qui a emporté la majorité des suffrages. Un vin a  acquérir pour le conserver 5 ans minimum avant de l'ouvrir.

Pour en savoir plus sur ce domaine cliquez ICI

Soirée Champagnes Lequeux-Mercier du mars 2015

Très belle soirée organisée de main de maître par Monsieur et Mme Lequeux-Mercier

Leur vignoble est composé des trois cépages réglementaires de la Champagne.

Le Pinot Meunier : cépage majoritaire de notre vallée, qui représente 60% de la production. Il donne des vins souples et fruités qui évoluent un peu plus rapidement dans le temps et apportent à l’assemblage de la rondeur.

Le Pinot Noir : représentant 20% du vignoble, les vins qui en sont issus se distinguent par des arômes de fruits rouges et une structure marquée. C’est le cépage qui apporte à l’assemblage du corps et de la puissance. 

Le Chardonnay : présent sur 20% de nos vignes. Les vins de chardonnay se caractérisent par des arômes délicats, des notes florales, d’agrumes, parfois minérales. A évolution lente, c’est le cépage idéal pour le vieillissement des vins.

Nous avons dégusté le brut tradition, d'un excellent rapport qualité/prix qui a su conservé un goût authentique dans lequel on retrouve le goût du vin

Nous avons aussi dégusté le brut réserve et des millésimés. La variété des saveurs et des techniques est grande et cette maison, on ne peut plus traditionnelle, saura satisfaire tous les amateurs de champagne et notamment ceux qui sont lassés par les produits standardisés des" grandes maisons".

Les grands groupes internationaux du luxe qui ont investi dans le Champagne n'ont de cesse de racheter tout se qui se présente en faisant monter les prix du foncier à des sommets qui n'autorisent plus que des rentabilités inférieures à 1%. C'est pourquoi il est si important de défendre les producteurs de Champagnes traditionnels comme les Lequeux-Mercier qui sont les véritables garants de la diversité de cette appellation et du savoir faire originel champenois.

Encore bravo pour votre travail Monsieur et Mme Lequeux-Mercier et meri de nous avoir fait découvrir votre production !

Pour en savoir plus sur le domaine cliquez ICI

Pour rappel les tarifs:

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