La culture est traditionnelle, le vignoble est labouré et non désherbé chimiquement.
Les vins sont élevés pendant 12 mois en barriques de chênes dont 25% à 30% de barriques neuves et le reste en barriques d'un, deux et trois vins. Les vins sont collés au blanc d'oeuf puis sont mis en bouteilles.
CHÂTEAU LA GALIANE
Propriété familiale depuis cinq générations, le vignoble de 5 ha 71 dont l'âge moyen de 55 ans, est morcelé parmi les grands crus de l'appellation.Il est planté des meilleurs cépages du médoc Cabernets Sauvignons et Francs, Merlots et Petits Verdots sur un sol graveleux et sablo-graveleux
Galiane 2011
Très léger
Pas tannique
A besoin de passer en carafe et surtout doit attendre encore quelques avant d'être bu
Galiane 2012
La couleur est plus éclatante
Joli nez
Cela reste encore fermé
La finale est un peu alcooleuse
Là encore il faut attendre: un Margaux se boit normalement après 8 ans
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CHÂTEAU CHARMANT
Le vignoble entouré des grands crus (Château Margaux, Lascombe, Cantenac Brown) possède des ceps de vignes centenaires, l'âge moyen de 55 à 60 ans est composé de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot.Charmant 2011
Un peu plus structuré que le Galiane de la même année
5% de vignes centenaires
50 hectolitres par hectare (57 autorisé à Margaux)
Charmant 2012
Plus complexe
Plus ouvert..mais doit aussi attendre
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Merci encore à Mme RENON pour son brillant exposé qui nous a fait voyager avec beaucoup de clarté du pied de vigne à la bouteille.