Le Conseil d'Administration nous a préparé un événement exceptionnel avec cette extraordinaire soirée chez EGUIAZABAL
Nous avons été merveilleusement reçus par le patron des lieux qui défend depuis plusieurs générations (depuis 1923 pour être précis) avec passion et talent les vins français et plus généralement la gastronomie française.
Fort d'un très belle clientèle espagnole (pas uniquement basque) qui n'a que quelques mètres à faire pour franchir la frontière (mais aussi française), ce lieu n'a cessé de se développer pour proposer aujourd'hui le MUST en matière de vins tant espagnols que français.
EGUIAZABAL c'est une superbe cave, de l'épicerie fine et un restaurant. Mais c'est aussi des événements comme le Club Ez-Kecha.
En résumé, cet établissement fait partie intégrante du patrimoine gastronomique du Pays Basque qu'il défend avec succès depuis bientôt un siècle. Une adresse tout simplement incontournable où notre Club se devait d'aller.
Notre dégustation était passionnante car nous sommes sortis des sentiers battus avec en premier lieu le Gutiérrez Colosía Manzanilla
- Bodega: Gutiérrez Colosía
- D.O.: Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla
- Variedades: Palomino Fin
- Tipo: Manzanilla
- Nous avons poursuivi avec le Pétalos del Bierzo qui est un vin rouge du Bierzo. Ce cru est réalisé avec uneseule variété de Mencia.
Les raisins utilisés proviennent de parcelles de très vieilles vignes, âgées entre 50 et 90 ans. Des vignes avec un mauvais rendement, ce qui rend le fruit de haute qualité.La récolte se fait manuellement et les raisins sont égrappés et fermentés pendant environ 25 jours en cuves. Par la suite, Pétalos del Bierzo est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille, il est filtré et clarifié.Ce vin est notamment prestigieux pour son millésime 2011 de Pétalos del Bierzo a été reconnu comme le meilleur rapport qualité/prix espagnol de l'année par Robert Parker (moins 14 euros pour le 2014)